SLが見える家山駅前のカフェ『寿園CAFE』に新メニューが登場！
川根のお茶を使ったパスタ『茶ルボナーラ』！！
ほんのり緑色がかったソースのカルボナーラです！
サラダ・飲み物付きのランチセットで1,000でした！
食後には、焙煎機から自作してしまったという、こだわりのコーヒーもお忘れなく！
『茶ルボナーラ』が新しくレギュラーメニュー入り！
川根の家山駅ちかくのお茶屋さん寿園さんが経営するカフェ『寿園カフェ』。
こちらのパスタに新しいメニューが入りました！
名前も『茶ルボナーラ』！！
なんともお茶屋さんらしいメニューです！
こちらはレギュラーメニューになりましたので、いつでもお店で食べることができます！
『茶ルボナーラ』ランチセットはサラダと飲み物がついて1,000円
単品：860円
ランチセット：1,000円（サラダ・飲み物付き）
アレルギー食品：小麦・卵・乳・豚肉
※含まれるアレルギー食品は必ず店頭で直接ご確認ください！
茶ルボナーラを注文！ほんのり緑の川根抹茶入りソース！
▼『茶ルボナーラ』を頼みました！
▼ほんのりと緑色のソース！川根抹茶が使われています！
お茶を使った料理って結構難しくて、緑色を出そうとしてたくさん入れると苦味と渋味が意外と強かったり、かといって少ないと色が出ないし、加熱して変色したりしてしまうんです。
ぼくもカレーにお茶を入れたらグリーンカレーになるかな？と思って何も考えずに作ったら、まるで魔界の食べ物のような味になりました。
お茶レシピって難しい！
寿園カフェさんの『茶ルボナーラ』はちゃんとお茶の風味がしつつ、パスタの味を邪魔しないバランスです。
▼そしてこの緑のパラパラ。乾燥パセリじゃないんですよ！
なんと川根煎茶の粉末！
食べてて気がつきませんでした(笑)
寿園カフェは自家焙煎コーヒーが美味しい！
寿園さんは川根のお茶屋さんなんですが、社長のコーヒーへのこだわりがハンパなくてカフェを始めてしまいました(笑)
自家焙煎どころか、焙煎機から自作しています！
炭火で中煎りができる焙煎機はほとんどなくて珍しいんだとか。
わたしコーヒーは苦くてあんまり好きじゃないんだけど、寿園のコーヒーはブラックで飲めるの。
と言う地元のお客さんも。
茶ルボナーラを食べた後は寿園こだわりのコーヒーをどうぞ！
この記事のまとめ
- 『茶ルボナーラ』が新メニュー入り！
- ほんのり緑の川根茶入りソース！
- ランチセットで1,000円！
- 自家焙煎のコーヒーがおいしい！
寿園カフェの営業時間、定休日、アクセスは？
席数：カウンター4席 テーブル席4人掛け×3 8人掛け×1
駐車場：10台くらい
営業時間：9:30〜17:00
定休日：木曜
サイトHP・SNS：寿園CAFE
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